BIZCOCHON DE PAPA DE MI AMIGA MARTA !!!!

INGREDIENTES:

400 gramos de papas guisadas con sal y luego escachadas,

400 gramos de azúcar,

ralladura de un limón,

1 vaso de vino blanco,

1 cucharada de pan rallado,

6 huevos,

1 cucharada de canela,

100 gramos de almendras molidas,

100 de nueces molidas,

200 gramos de harina de espelta,

1 sobre de levadura royal.

PREPARACIÓN:

Se baten las claras bien, añadimos las yemas,

y vamos añadiendo todo lo liquido,luego se le pone el pan rayado y azúcar,

se le añaden las papas, la ralladura del limón, las almendras, las nueces y canela.

y se va batiendo todo bien hasta que se mezcle,

al final se le va poniendo la harina, no puede quedar espeso,

se pone todo en un molde de horno untado con mantequilla,

y se espolvorea con harina por todos lados,

se pone el horno a calentar arriba y abajo a 180 grados,

se deja 40 minutos pero eso depende de cada horno.