CROQUETAS DE CABALLA !!!!!

INGREDIENTES:

3 cebollas,

7 0 9 dientes de ajos,

1 limón rayado,

un poco de nuez moscada,

2 caballas grandes guisadas y desmenuzadas,

pan rayado,

sal,

aceite,

harina,

leche,

huevos.

PREPARACIÓN:

Se pica la cebolla menuda y los ajos, se ponen a sofreír,

removemos para que no se peque, cuando este bien sofrito,

la nuez moscada, el limón y la sal, removemos muy bien, se le pone el harina,

se baja el fuego y mezclamos bien sin dejar de remover,

se le pone la leche, 2 huevos enteros, y seguimos removiendo,

cuando este bien mezclado se le ponen las caballas,

todo esto sin dejar de remover, se prueba de sal,

cuando ya todo se despesque de la sarten es cuando esta la masa lista.

Se deja un poco para que se enfríe y empezamos hacer las croquetas,

las pasamos por huevo batido y luego pan rayado, se fríen y listas para comer.

Las medidas de los ingredientes sera según las que cada uno quiera hacer.