TRAFEGO GÜÍMARERO !!!

INGREDIENTES:

2 calabacines,

2 berenjenas,

1 pimiento rojo,

3 dientes de ajo,

1 lata de champiñones,

sal fina,

1 lata de atún grande,

150 gramos de queso amarillo.

150 gramos lonchas de lomo cortado muy fino,

1 bote de tomate frito,

3 huevos guisados,

100 gramos de gambas congeladas,

1 cebolla grande,

orégano,

pimienta negra,

aceite.

PREPARACIÓN:

Se lavan y cortan en rodajas los calabacines y las berenjenas,

se ponen en la bandeja del horno, picamos la cebolla y el pimiento en tiras,

y se ponen también en la bandeja, se pican los ajos, se le ponen los champiñones,

se le pone aceite, sal, orégano y la pimienta a gusto, y todo al horno,

cuando ya este pochado se sacan se aparta un poco en otra bandeja,

y dejamos en la bandeja del horno una capa cubriéndola, 

se le pone unas lonchas de lomo, otra de queso,

unas gambas un poco de atún y tomate frito,

se le pone la otra capa de verduras que aviamos quitado, y se repite lo mismo,

se termina con un poco de tomate frito se le ponen los huevos decorando,

se le dan unos minutos mas al horno y listo, se aparta y buen provecho,

se acompaña con un buen vaso de vino tinto o blanco.