TORRIJAS DE PLÁTANOS !!!

INGREDIENTES:

5 o 6 plátanos,

2 tazas de leche,

1 o 2 tazas de harina,

canela en polvo,

ralladura de limón,

4 o 5 huevos caseros,

una cuchara de azúcar,

aceite de oliva,

un chorro de anís o anís en grano.

PREPARACIÓN:

Se pelan los plátano y los molemos con el brazo,

se baten los huevos, se pone leche, los plátanos batidos,

se le pone el anís, la canela, y el limón rallado, y se sigue mezclando,

se le pone poco a poco el harina y removemos hasta que todo este bien unido,

tiene que quedar  ni muy liquida ni muy espesa, 

se pone aceite en una sarten, y dejamos que caliente bien,

con una cuchara se van poniendo una a una en la sarten, se fríen bien por los dos lados,

se pone una bandeja con papel de cocina y las torrijas encima,

para que el papel absorba toda el aceite,

por encima se les puede poner azúcar y canela o azúcar glas, al gusto de cada uno.

Las medidas se adaptan a lo que vayamos hacer de torrijas.