LAMINADO DE CALABACIN Y BEICON !!!

INGREDIENTES:

3 calabacines,

1/2 pimiento rojo,

1/2 pimiento verde,

1 cebolla grande,

3 dientes de ajos,

2 zanahorias medianas,

1 caja de beicon grande,

sal, 

agua,

pimienta negra molida,

orégano,

colorante al gusto,

aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

Se hace una fritura con toda la verdura picada menuda,

se le pone la sal, el colorante y los condimentos,

cuando este todo bien pochado se le pone el beicon,

se deja a fuego bajo un rato mas y lo apartamos y reservamos,

por otro lado se pone al fuego agua con sal y la dejamos hervir,

cuando hierba se le ponen los calabacines, se dejan un minuto mas o menos,

se sacan se escurren y los cortamos en laminas a lo largo,

se coge una bandeja de cristal y ponemos laminas de calabacin y de verdura,

otra vez lo mismo calabacin y verduras y así hasta terminar,

lo ponemos 5 minutos a gratinar al horno y listo para comer.