MUS DE PIÑA

INGREDIENTES:

250 gramos de piña natural  pelada y cortada en trozos,

1 sobre de gelatina royal de piña,

2 yogures naturales,

1 cucharadita de azúcar avainillado,

250 ml. de agua para la gelatina,

azúcar  al gusto,

unas rodajas de piña en almíbar para decorar,

guindas para decorar.

PREPARACIÓN:

Ponemos la piña pelada y cortarla en trozos, la trituramos en la batidora,

y la colamos para que no queden trozos grandes.

Añadimos los yogures y batimos con la piña, se pone algo de azúcar.

En un caldero ponemos a calentar el agua y cuando esté hirviendo,

añadimos la gelatina y la dejamos que se  derrita poco a poco,

dejamos enfriar un poco y añadimos la preparación de la piña y los yogures.

Mezclamos todo muy bien y añadimos, el azúcar avainillado, y probamos de azúcar.

Ponemos todo en un molde con tapa lo metemos en el congelador y lo sacamos,

cuando lleve 1 hora y media lo removemos bien y volvemos a ponerlo en el congelador, así tres veces, hasta que esté cremoso y no tenga cristalitos de hielo.

Se pone en copas de cristal formando bolas y se decora con la piña en almíbar y la guinda.