PERAS AL VINO TINTO !!!!!!

INGREDIENTES:

1 kilo de peras

1 litro de buen vino tinto,

1 litro de agua,

1/4 kilo de azúcar

1/2 rama de canela en palo.

PREPARACIÓN:

Se pelan las peras y, sin quitarles el palo,
se ponen en un caldero al fuego con el litro de vino,
el litro de agua, el azúcar y la canela.

Se dejan cocinar una hora a fuego suave,
cuando se vea que estén hechas, se retiran y colocan en una bandeja,
el liquido se deja al fuego hasta que se quede una salsa cremosa,
y esa misma salsa se les echa a las peras por encima, se sirven tibias.